1、辣椒炒牛肚

食材:牛肚，青红辣椒，葱姜，花椒，八角，干辣椒。

调料:盐，生抽，鸡精，料酒。

做法:

（1）煮熟的牛肚斜着切片，青椒切丝备用。

（2）锅中烧油，加葱姜、花椒、八角、干辣椒炒香，加入牛肚倒入料酒翻炒，再加生抽、鸡精、盐调味，然后倒入青红椒炒熟美味即可。

2、凉拌魔芋生肚

食材:魔芋牛肚，黄瓜，金针菇，千张。

做法:

（1）牛肚，金针菇，千张煮熟捞出备用，倒上灵魂。酱汁拌匀即可。

（2）酱汁:小米辣，蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻淋上热油激出香味，加2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，半勺韩式辣酱，小勺代糖。

3、萝卜牛腩煲

食材:牛腩，牛肚1.5斤，白萝卜1条

调料:冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜块、姜片少许两勺酱油、两勺蚝油、一勺豆瓣酱、一小勺盐

做法:

（1）牛腩洗净冷水下锅焯水，加两勺料酒，水开后撇走水沫捞出牛腩和牛肚滤干水分备用；

（2）锅里热油下冰糖炒出糖色，倒入牛腩牛肚，翻炒均匀，加姜蒜豆瓣酱，再次炒匀

（3）加入纯净水没过牛腩。水开倒入电饭煲，加入八角桂皮香叶再按下煮饭键；

（4）完成第一次煮饭时间后加入切好的白萝卜，再次按下煮饭键，快好的时候加入一小勺盐调味，再焖一下就可以起锅了。