食材:1把豆角,3个鸡蛋,葱花,胡萝卜丁,淀粉,盐,胡椒粉,五香粉,油
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做法:1、豆角去头去尾,洗净,开水里加一勺盐,焯至豆角变软,捞出过凉水
2、鸡蛋加盐、胡椒粉、五香粉、葱花,胡萝卜丁,淀粉,搅拌均匀
3、平底锅加少许油,盘入豆角,开小火,倒入鸡蛋液,煎至底面金黄
4、借助盘子翻面,以免饼破,煎至另一面金黄,即可出锅,特别好吃
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