羊肉火锅的做法及配料
准备配料
羊肉火锅的配料很少，只需要准备以下材料即可：
- 羊肉片或羊肉块
- 豆腐或山药
- 蘑菇或木耳
- 粉丝或面条
- 油菜或韭菜
- 调味料：姜、蒜、葱、花椒、料酒、盐、酱油等
开始烹饪
1. 将豆腐或山药切成块状，蘑菇或木耳切片，油菜或韭菜洗净备用。
2. 羊肉片或羊肉块放入锅中煮熟，用网勺捞出备用。
3. 锅中放入适量油，爆香蒜、姜、葱和花椒。
4. 加入适量的水或高汤，煮沸后加入豆腐或山药煮熟。
5. 加入蘑菇或木耳，煮至软烂。
6. 加入粉丝或面条，煮至熟烂。
7. 最后加入油菜或韭菜、羊肉和调味料，煮至羊肉和蔬菜熟透即可上桌。
享用火锅
将煮好的羊肉火锅配料放入个人小碗中，然后将碗里的配料蘸上调料享用。火锅中的汤汁可加入蘸料后直接喝。
于是，一份美味的羊肉火锅就这样出炉了，希望您尝试并且喜欢！
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