绿豆芽怎么炒好吃
选择新鲜的绿豆芽
炒绿豆芽之前，选购好的绿豆芽至关重要。一般来说，新鲜的绿豆芽叶子颜色翠绿，富有光泽，长度适中。购买时，最好选择包装严密，绿豆芽不容易受潮的品牌。放在冰箱里冷藏一晚上后，口感更佳。
绿豆芽配什么是绝配
绿豆芽的口感脆嫩，清香可口，而且容易被人体吸收。烹饪时可以加入一些其他的配菜来丰富味道，比如冬瓜、胡萝卜、木耳等。其中，绿豆芽和木耳一起炒，清脆爽口，全素美食，深受喜欢素食者的喜欢。
如何炒出美味的绿豆芽
炒绿豆芽须先清洗干净，去除其表面的污垢。接着在锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒，醒香后放入绿豆芽和配菜，炒至变色，加入少量盐、鸡精和味精，出锅前洒上少许香油即可。注意不要炒过久，以免口感变差。
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