卤鸡爪是各个年龄段都爱吃的美食，而且是天然的美容食材，还是一碗下酒菜，平时很多人卤鸡爪，皮都煮掉了，鸡爪还没有入味，今天我就教大家正确的做法做法和配方，保证您以后都不用到外面去买了，味道绝对一流。需要500种酱料， 请私信发“酱料”两字 ，感谢。
卤鸡爪
食材：鸡爪3斤、冰糖80克、猪大骨1斤、水5斤、食用油100克。
配方：八角2克、小茴香3克、草果1个、桂皮2克、香叶1克、丁香半颗、三奈1克、白豆蔻3个、花椒5克、辣椒3个、陈皮2克、良姜2克。
调料：食盐、鸡精、绍酒适量、姜片2片、葱段2段。
卤鸡爪
做法：
1.先把糖色炒好，备用。
2.将猪大骨熬成鲜汤，然后把香料包浸泡半小时，放入到大骨汤中，给葱段、姜片进行小火煮制2小时，放入食用油、食盐、鸡精。
3.把鸡爪进行焯水，然后过冷水后，放入到卤水中进行卤制20分钟即可，然后浸泡2小时即可食用。
卤鸡爪
本文标题：鸡爪怎么卤才好吃(卤鸡爪的正确做法和配方) 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/520.html
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