红烧茄子最简单的做法
原料：
- 茄子 500克
- 猪肉末 100克
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 盐适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净切成2-3厘米长的段。
- 将茄子焯水烫软，捞出沥干水分,备用。
- 热锅凉油炒香姜蒜，加入豆瓣酱炒香。
- 加入肉末翻炒至变色，加入生抽、白糖、料酒调味。
- 加入焯好水的茄子段和适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 加入葱花和香菜末翻炒均匀。
- 装盘，享用。
小贴士：
1.猪肉末可以换成其他的肉类，如牛肉末、羊肉末等。
2.焯水的时候，茄子可以加一点盐，可以去除茄子的苦味。
3.可以适当加一点醋，可以去除茄子刺鼻的味道。
本文标题：红烧茄子最简单的做法不用炸（小红书美食做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5163.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
