红烧日本豆腐的做法
红烧日本豆腐是一道很受欢迎的美食，因其色香味俱佳，深受大家的喜爱。它在制作和口感上和传统中国红烧肉类似，外酥里嫩，口感美妙。下面，就请跟随我的步伐，一起来学习如何制作一道美味的红烧日本豆腐吧。
步骤一：准备材料
制作红烧日本豆腐，需要准备以下材料：
- 日本豆腐300克
- 牛肉片150克
- 葱姜蒜适量
- 红椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒干适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉适量
在准备好以上材料后，我们就可以开始制作了。
步骤二：烹制
接下来，我们就来制作这道红烧日本豆腐。
- 先将日本豆腐切成块状，热水烫一下，去除豆腥味。
- 将牛肉片用少量盐、胡椒粉、生粉拌匀备用。
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒，煸炒至变色；加入料酒。
- 再加入红椒粉、孜然粉、辣椒干煸炒。
- 放入豆腐块翻炒。
- 加适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽，然后加适量清水淋在豆腐上，不要把豆腐全盖住，煮开后转小火慢慢烧，汁收得差不多了打点生粉汁勾芡。
- 煮的时间久一点，豆腐才能入味，至少1个小时以上。
- 最后，将制作好的红烧日本豆腐放到盘中，可撒点葱末点缀，再浇上一些汁，即可享用。
步骤三：食用建议
红烧日本豆腐口味独特，口感细嫩，非常适合做主食上桌，食欲十足。此外，制作红烧日本豆腐需要时间较长，建议提前准备，足够的时间能够让红烧汁充分入味，口感更美妙。此时，建议搭配一些蔬菜，例如西兰花、胡萝卜等，增加其营养价值。
本文标题：红烧日本豆腐（麻辣豆腐） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5148.html
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