红烧排骨怎样做
红烧排骨是一道很简单的家常菜，但是口感却很美味。下面让我们来了解一下怎样制作这道美食吧。
材料准备
首先我们需要准备一些材料:
- 猪排骨：500克
- 葱姜蒜：适量
- 红辣椒：1个
- 干辣椒：5个
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
制作步骤
第一步：煮骨头
将排骨放入热水中焯水，焯去血水，捞出沥干水份。
将焯过水的排骨放入清水中，大火煮开，撇去浮沫后，继续小火煮至排骨变软，捞出沥干水份，备用。
第二步：炒酱料
葱姜蒜洗净切末，红辣椒去籽切末，锅中加入适量油，将葱姜蒜、红辣椒末和干辣椒爆炒出香味，然后加入煮排骨时候的水和料酒、生抽、老抽，大火煮开后关小火煮15分钟左右，熬成汤汁。
第三步：红烧排骨
将焯水好的排骨放入炖好的酱汁中，再加入适量的糖和盐，继续用小火炖煮30分钟左右，排骨煮至入味，汤汁收干。
最后，将红烧排骨装盘即可享用！
本文标题：红烧排骨怎样做（小红书美食做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5141.html
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