糯米肉丸子的做法
材料：
- 糯米 300克
- 猪肉 300克
- 豆腐干 50克
- 香菇 10朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、黑胡椒、料酒适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 花椒粉、孜然粉适量
步骤：
1. 准备工作
切碎葱姜蒜，猪肉切小块，豆腐干、香菇泡发。
2. 制作糯米饭
将糯米洗净，加适量水泡20分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。
3. 制作猪肉馅
将猪肉、豆腐干、香菇切成细末，加入葱姜蒜碎、盐、黑胡椒、料酒、花椒粉、孜然粉搅拌均匀后倒入锅中煸炒至熟。
4. 制作丸子
将蒸好的糯米饭放入盆中加生抽、老抽、醋拌匀，捏成小圆球状，然后压扁成饼状。将煸炒好的馅料包入糯米饭饼中，捏成圆球状，然后放入蒸锅中蒸制15-20分钟。
小贴士：
- 糯米饭一定要煮熟后再做肉丸子，否则口感不佳。
- 丸子包的肉馅一定要充分熟透，否则会影响口感和健康。
- 适量加入香料能让肉丸子口感更佳，但要控制好分量，不要放太多。
本文标题：糯米肉丸子怎么做（家常菜菜谱大全100道） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5123.html
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