糖醋荷包蛋的做法
糖醋荷包蛋是一道经典的中式菜品，口感酸甜可口，做法简单易学。以下是一份简单易用的糖醋荷包蛋的做法。
材料准备
- 鸡蛋【4个】
- 淀粉【适量】
- 盐【适量】
- 胡椒粉【适量】
- 葱姜蒜【适量】
- 香醋【适量】
- 番茄酱【适量】
- 白糖【适量】
- 清水【适量】
- 油【适量】
具体操作方法
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。加入适量淀粉，搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用。
- 将炒锅放在中火上，加入适量油，油热后将打好的鸡蛋液倒进锅里，摇晃锅子使鸡蛋液均匀散开。等鸡蛋液凝固成块状，用锅铲将其切成4小块。
- 将锅放回炉子上，加入适量油，将葱姜蒜爆香后，倒进适量的香醋、番茄酱、白糖和清水搅拌均匀。
- 将鸡蛋块放进锅里，用小火煮5-6分钟，让鸡蛋块充分吸收糖醋汁。最后开大火收汁将糖醋汁收干即可。
小贴士
1.撒淀粉可以使鸡蛋液更加绵密。
2.切鸡蛋块不用切得太小，以免影响口感。
3.收汁时要注意火候，不要过火过干，以免糊锅。
本文标题：糖醋荷包蛋的做法（糖醋排骨的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5120.html
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