白灼虾的做法
白灼虾是一道传统的粤菜，在南方地区广受欢迎。白灼虾最正宗的做法是水煮虾。下面我们就来介绍一下白灼虾的做法。
材料准备
首先是材料准备。要做一份美味的白灼虾，需要准备以下材料：
- 新鲜大虾
- 生姜
- 香葱
- 盐
- 花椒粉
- 清水
材料准备结束后，我们就可以开始下一步操作了。
做法步骤
接下来我们来介绍一下这道白灼虾的做法步骤：
- 将生姜拍烂，切成片；香葱切段备用。
- 将虾去掉头，剪开背壳，去掉虾线，虾肉不要切断。
- 锅中加入适量清水，将姜片和葱段放入锅中，加入适量盐和花椒粉烧开。
- 将虾放入开水中，大火烧开，煮三分钟左右。
- 将煮好的虾捞出，放到冰水中浸泡一下，让虾壳更容易脱落。
- 把虾壳去掉，再将虾放入盘中，并撒上适量花椒粉和香葱末。
- 将烧开的汤倒入调料汁中，调匀后浇在虾身上即可。
这样一道美味的白灼虾就做好了。
小贴士
最后，我们来介绍一下一些做白灼虾的小贴士。
- 选用新鲜的大虾，虾头应该要有光泽，虾壳应该要有一定强度。
- 煮虾的水温一定要高，煮的时间也不要太长，不然口感会变差。
- 虾煮熟后一定要及时放入冰水中，这样可以防止虾肉变老。
- 撒上花椒粉和香葱末可以让白灼虾更加美味。
有了这些小贴士，相信大家做出来的白灼虾会更加美味。
本文标题：白灼虾的做法（水煮虾的做法最正宗的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5089.html
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