病友到一起会互相交流,看看别人平时吃什么,有没有自己能借鉴的。结果一交流发现大家的饮食习惯大有不同,有的人爱吃馒头,有的人爱吃米饭,于是就想比一比,到底哪一种好。除了这两种是否还有其他选择?来给大家解惑。
馒头和米饭,对人体有什么影响?
这两种都是大家常吃的主食,各自有偏好,有人一天三顿米饭都不腻,但是也有人表示自己不爱米饭,喜欢各种面食。从含糖量来看,米饭更少一点,而 面食的热量和糖更多 。从对胃的影响来看,热乎的面食和米饭 都很养胃 ,但是放凉之后,米饭就有点难消化了。
比较它们的营养,其实两者是差不多的, 大多是碳水 ,吃了能感觉饱,有力气干活做事,你可以选择一碗米饭,也可以选择两个馒头,效果没什么区别。对于胃不好的人来说,吃馒头更容易一点,如果要吃米饭的话,那就要多加些水煮得软一点。
食物对人体有什么影响,你自己的胃知道得很清楚,正是因为 每个人身体不一样, 所以才有不同的饮食喜好,只要自己觉得舒服就没问题。
得了高血压的人,主食吃馒头好,还是吃米饭好?
喜欢吃哪一种可以 根据地域习惯选择 ,血压并非只受饮食影响,如果是遗传性的,不管吃哪一种血压都容易上升。饮食方面更重要的是 限盐、限酒 ,而主食是我们每天都要吃的,没有绝对的好与坏。
但是因为它们都属于精细的食物,所以要 学会和其他食物搭配 ,不能总吃这一样。现实生活中,应该没有人吃饭只吃主食,都会搭配一点菜和肉,不过,吃米饭时通常会更丰富一点,食物种类更多,而吃馒头的时候会更稍微应付了事,食物相对来说没那么丰富,有的人喝点水、吃点腐乳就把馒头吃完了。
如果想营养更全面,那么还是吃米饭比较好,至少人们在心中会重视副食的种类,不过,如果你能做到合理搭配膳食,那么主食吃馒头也没什么不可以。说到底,还是看个人习惯和选择。
吃馒头和米饭的注意事项
①不要油炸
②不要煮得太烂
干啃馒头觉得没什么意思,有的人也会把它做成“黄金馒头片”,加些鸡蛋、面粉、盐、酱油炸一炸,让它更加美味,但是面食很容易吸油,馒头的热量就增高了,体内脂肪增多不利于血压下降。
有的人牙口不好、胃不好,煮饭的时候会多加点水,熬得软烂出油,这种做法对控制血压也是不利的。因为软烂的食物太好消耗了,对血糖影响比较大,而血糖和血压问题是相互影响的,一旦代谢糖分出现问题,随之钠离子也会异常。
总结一下,没有什么食物不能吃,关键是 适量,学会搭配和控制 ,掌握了这一点米饭和馒头都能吃。同时吃的方式要健康一点,少用油盐,不要过分软烂,防止对代谢产生影响。没有一定会升压的食物,同样地也没有一定能降压的食物,科学搭配饮食多样化,会让血压更健康,所以,以后选择主食就不用太纠结了,两种都能吃。
三种优质主食也很不错,不妨和米饭、馒头换着吃
红薯、紫薯、芋头、荸荠、菱角等
薯类和准薯类都是可以作为主食的,粗纤维较多,和精细的食物搭配起来吃营养更加均衡。这类食物对肠道有益,不容易便秘,但是如果胃不好的人,尽量切成小块充分咀嚼后咽下。国人膳食纤维摄入不足,应适当补充,按照膳食指南建议,应 达到50-100克 ,相当于两个鸡蛋大小。
黄豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆等
杂豆也是不容低估的健康主食,它们本身营养很丰富,还可进一步加工成其他豆制品,使膳食更加多样化,对补充植物性蛋白和雌激素都有帮助。每天应 保证50克 的摄入量,煮之前泡一泡,可以让它更容易被煮熟,也可以磨成粉或糊状然后食用。
玉米、黑米、藜麦、青稞等
国人每天摄入的全谷物比较少,比最低推荐量的一半还少,应适当增补。因为没有经过精加工,所以更好地保留了营养,能够降低肠道患病风险。可以把多种谷物混在一起吃,或者磨成粉做成馒头,比单一的白面馒头更有营养更健康。
不仅要考虑能不能吃饱,好不好吃,也要关心它的 营养价值和种类丰富程度 ,同时还要结合自己的身体情况进行选择适当调整,例如高血压患者,饮食上不用过分忌口,但是在烹饪的时候要注意控制油盐用量,保持食物原味比较好,很多人吃面条会加入很多酱油、汤汁,吃稀饭会就着咸菜,这些行为应该适当控制。
综上所述,患者主食选择哪一个都可以,除了常吃的两种,还有其他优质主食也可以选择,没必要长期只吃米饭、馒头,搭配蔬菜、汤、牛奶等那就更好了。
注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意