黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄是一道美味营养的家常菜。以下是它的详细做法：
所需材料：
- 猪蹄一对
- 黄豆150克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
烹饪步骤：
- 用清水将猪蹄洗净后剁成块状，将黄豆淘洗干净，葱姜切末备用。
- 将猪蹄和黄豆放入炖盅内，加入适量的清水，放入料酒、葱姜末。
- 将炖盅用保鲜膜覆盖，并放入蒸锅中用中火蒸2小时。
- 取出炖盅，将炖盅中的黄豆和猪蹄捞出来放到锅中加盐炖至入味即可。
羊排怎么炖好吃家常做法
羊排是一道美味营养丰富的菜肴，但要想炖得好吃需要一些技巧。以下是羊排的详细做法：
所需材料：
- 羊排500克
- 洋葱一个
- 胡萝卜一个
- 葱姜适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
烹饪步骤：
- 将羊排洗净后切成适当大小的块，洋葱、胡萝卜切成块。
- 将羊排块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将炒锅中的油烧热，放入切好的洋葱和胡萝卜煸炒，加入羊排块煸炒，加入料酒烹调片刻。
- 将调料装入炖盅中，加入适量的清水，再放入适量的姜片、葱姜等佐料。
- 将炖盅用保鲜膜覆盖，并放入蒸锅中用中火蒸2小时。
- 取出炖盅，将羊排捞出放入锅中，加盐调味即可。
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