黄花鱼的做法
黄花鱼是一种很受欢迎的海鲜食材，尤其是在中国南方。
材料
- 1尾黄花鱼（约1斤重）
- 适量姜、葱、蒜
- 2汤匙食用油
- 适量盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精
- 适量清水
步骤
- 将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切几道口子，以便入味。
- 将姜、葱、蒜切末，热锅凉油将三者爆炒出香味。
- 加入糖，煸炒至糖融化成焦糖色，放入清水。
- 加入生抽、老抽、料酒、酱油、少量盐和鸡精，烧开后加入鱼身，翻煮至两侧金黄色。
- 将锅的火力调至中小火，盖上锅盖慢慢煮15分钟，至鱼熟烂即可出锅。
小贴士
一定不要搅拌黄花鱼，容易损伤鱼肉，影响口感。
可以根据自己的口味适当增减调料。
出锅时可以撒上葱花作为点缀。
本文标题：黄花鱼怎么做（红烧金鲳鱼的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/5026.html
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