鱼头汤的做法大全
如果您是喜欢鱼头汤的人，那么您来对了地方。这里提供了几种炖鱼头汤的家常做法，希望您能够在家也品尝到美味的鱼头汤。
1. 红烧鱼头汤
准备材料：大鱼头1只、香菜适量、半颗姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量料酒、适量酱油、适量盐
做法：
- 将大鱼头清理干净，将其斩成几块；
- 姜剁碎，葱切成段；
- 热锅冷油，放入八角、桂皮加热，放入葱姜爆香，放入鱼头煸炒；
- 倒入适量的水，加入料酒、酱油，烧开后改小火慢炖30-40分钟；
- 加盐调味，撒上香菜即可食用。
2. 清蒸鱼头汤
准备材料：大鱼头1只、适量姜、适量蒜、适量盐、适量葱、适量生菜、适量香油、适量白胡椒粉
做法：
- 将大鱼头清理干净，将其斩成几块，姜蒜切片，葱切成小段；
- 将鱼头放在盘子里，披上蒜片、姜片、葱段，撒上适量的盐和白胡椒粉，把姜葱蒜放在鱼头的口鼻上面；
- 将蒸锅烧开，放入鱼头，大火蒸10-15分钟；
- 把生菜摆在盘子上，将蒸好的鱼头放在生菜上，撒上香油即可食用。
3. 鲍汁鱼头汤
准备材料：鱼头1只、鸡蛋1个、海参2个、干贝4只、葱姜适量、鲍鱼汁适量、盐适量
做法：
- 将鱼头清理干净，鸡蛋煮熟，准备好海参、干贝、葱姜；
- 将鱼头放入锅中，加入适量的水，放入葱姜，并加适量的盐，煮30分钟；
- 将海参、干贝放入煮熟的鱼头汤里，再加入适量的鲍鱼汁，再煮10分钟即可；
- 将煮熟的鸡蛋切成小块，放入汤中；
- 加适量的盐调味，关火，撒上香菜即可食用。
本文标题：鱼头汤的做法大全（炖鱼头的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4930.html
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