香菇饺子馅做法大全
经典素馅
经典的素馅是以香菇为主,结合一些蔬菜和豆腐等制成。具体可按以下步骤来:
- 将干香菇泡软,切成小碎粒。
- 将豆腐剁碎,尽量持续时间较长,让其脱水。
- 将胡萝卜、香菜、葱进行切碎备用。
- 将所有的配料加入到一个大碗里,搅拌均匀。
- 用手搓成大小均匀的馅料团,放到饺子皮上,包好即可。
白菜馅
白菜馅是一种非常简单的素馅,只需按照以下步骤制作即可:
- 将白菜去掉外层,然后切成小粒备用。
- 将豆腐捣碎,也去掉水分。
- 将香菇泡发,然后切粒备用。
- 将所有配料加入到一个碗里,搅拌均匀。
- 按照自己的口味,可以加入些辣椒粉等调味品。
- 将馅料放到饺子皮上,包好即可。
蘑菇馅
蘑菇馅是一款香气浓郁、非常有营养的素馅,仔细看以下制作步骤:
- 将蘑菇切成小块,放到平底锅里炒干水分,然后切成小碎粒。
- 将配菜,如韭菜、豆腐干、海带等,切碎备用。
- 将所有的配料加到一个碗里,搅拌均匀。
- 按照个人口味,加入适量的盐、糖等调味品。
- 将馅料放到饺子皮上,包好即可。
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