红豆沙馅的做法
材料：
- 红小豆 300克
- 冰糖 150克
- 植物油 适量
步骤一：煮豆沙
1.将红小豆洗净，放入锅中加适量水，大火烧开后转小火慢慢煮至红小豆烂熟。
2.将煮熟的红小豆放入碗中，加入适量冰糖，用勺子慢慢搅拌，直至红小豆和冰糖充分融合成为豆沙。
3.将豆沙放入锅中加入适量植物油，炒熟即可。
步骤二：制作豆沙馅
1.将炒熟的豆沙放入盘中晾凉，然后用手搓成小球状。
2.将搓好的豆沙馅放入冰箱中冷藏20分钟，使其达到适合包馒头的状态。
步骤三：包豆沙馅馒头
1.将面粉放入盆中，倒入适量的温水，搅拌成面团。
2.将面团揉成光滑的面团，并盖上湿毛巾醒面30分钟。
3.将发好的面团揉成长条状，然后搓成小圆球，并用手压成薄饼状。
4.将豆沙馅球放在薄饼中间，然后将薄饼包住馅料。
5.将包好的馒头放在蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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