木须肉的家常做法
材料准备：
- 猪里脊肉300克
- 木耳50克，干辣椒三四根
- 胡萝卜，青椒各一个
- 葱，姜适量
- 盐、鸡精、料酒、酱油、花生油适量
制作过程：
1、将猪里脊肉切成细丝，用适量盐、鸡精、料酒等腌制十分钟左右。木耳提前泡发，洗净去除蒂部，切成适量的丝。胡萝卜、青椒切丝，干辣椒用剪刀剪成小段；
2、锅烧热放油，等油八成热时倒入猪肉丝，快速炒几下取出备用；
3、同样倒入泡发后的木耳丝，炒至断生即可取出；
4、锅再烧热倒入适量花生油，将青椒，胡萝卜和干辣椒爆炒，加入猪肉丝，木耳丝快速翻炒均匀，加入适量盐、鸡精和料酒调味；
5、将炒好的木须肉放入盘中，撒上适量的葱姜末，淋上香油即可食用。
小贴士：
1、切肉丝的时候可以倒着切，这样比较容易切成细丝，一定要切细，不然口感不够好；
2、干辣椒用剪刀剪成小段，可以将它的香味充分释放，而且也容易食用；
3、炒青椒和胡萝卜的时候火不要太旺，这样可以让它们更有口感；
4、猪里脊肉腌制的时间不要太长，不然会影响口感。
本文标题：木须肉的家常做法（简单的菜谱单的家常菜） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4603.html
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