怎么做香菇
材料准备
我们需要准备：
- 新鲜的香菇 500克
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤
1.将香菇用水洗净，去掉根部，切成薄片。
2.大葱切成段，蒜拍碎备用。
3.锅中加油烧热，放入葱段和蒜末爆香。
4.加入香菇翻炒几分钟，加入少量的清水，煮开后改为小火慢慢煨炖，期间需不断加水搅拌，以防香菇炖焦。
5.待香菇变软后，加入适量的盐和生抽调味即可。
注意事项
1.香菇在进行翻炒的时候，应该多翻几次，否则容易炒焦。
2.煨炖的时候，水的加量要少且分次添加，以免煨出来的香菇过于湿润。
3.调味时不要过分，以免遮盖了香菇的鲜美味道。
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