鲜奶油的做法
准备材料
1. 鲜奶200ml
2. 砂糖适量
3. 淡奶油500ml
4. 搅拌器或打蛋器
5. 碗和盘子
制作方法
1. 将鲜奶和砂糖倒入碗中,搅拌均匀,放在热水中加热。
2. 直到砂糖完全融化,并略微浓缩,稍稍凉一会。
3. 将淡奶油倒入盘子中,使用搅拌器或打蛋器,搅拌至成奶泡状态。
4. 然后,将热鲜奶倒入搅拌器中,继续搅拌至均匀。
5. 用勺子将混合物装入罐子中,放入冰箱冷藏最少1小时。
小贴士
1. 在混合鲜奶和淡奶油时,应该尽可能地使用冷淡奶油,这样可以让奶油更容易成形和稳定。
2. 记住不要过度搅拌奶油,这样会使奶油失去结构,呈现液态状,影响口感和质量。
3. 奶油应该尽可能地保存在低温环境中,这样可以使奶油更加新鲜、蓬松。
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