酥饺的做法
酥饺是一道非常受欢迎的传统美食，它的外皮酥脆，内馅鲜嫩可口，深受人们的喜爱。下面，我们将为大家介绍一下酥饺的最正宗的做法和配方。
材料
- 饺子皮：面粉500克，水250毫升
- 馅料：猪肉500克，虾仁200克，香菇50克，葱姜末适量，鸡蛋一个，生抽25毫升，盐、白胡椒粉、鸡精、糖适量
- 调料：香油适量，花生油适量
做法
- 饺子皮的制作：
- 将面粉与水进行混合，揉成面团，用保鲜膜裹住静置20分钟。
- 将面团搓成长条，切成小块。将小块铺成圆形饺子皮，适量放入馅料，将饺子皮对折，制作成饺子。
- 将花生油倒入平底锅中，烧至六七成热，将饺子放入锅中煎至金黄色即可。
- 馅料的制作：
- 将猪肉切成肉茸，加入葱姜末，盐、白胡椒粉、鸡精、糖、鸡蛋、香油、生抽调料搅拌均匀。
- 将虾仁洗净去皮，切成虾茸，将香菇切成小块，与猪肉搅拌均匀即可。
小贴士
在制作饺子皮时，如果觉得手工搓面团麻烦，可以选择购买已经包好的饺子皮；在煎饺子的时候，如果害怕饺子粘在锅底上，可以事先在锅底铺上一层盐，再放入饺子进行煎炸。
如果你想要一份味道更加鲜美的酥饺，可以根据自己的口味和喜好，适当更改馅料的配方，例如添加一些芹菜碎或是蘑菇丁等等，来增加饺子的口感和营养价值。
本文标题：酥饺的做法最正宗的做法（酥饺的做法和配方） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4381.html
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