蒸肉的家常做法
介绍
蒸肉是一道经典的中式菜肴。它以猪肉为主料，加上一些配料和调料，蒸熟后肉质嫩滑，味道鲜美。蒸肉的做法多种多样，今天我们要介绍的是一种家常做法，一起来学习吧！
材料
- 猪肉：500克
- 米粉：150克
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 味精：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
步骤
- 将猪肉切成小块，加入葱花、姜末、盐、味精、料酒、生粉搅拌均匀，腌制30分钟左右。
- 将米粉泡软，水沥干，然后用手搓成细条状。
- 锅中烧开适量水，放入搓好的米粉，加入少量盐和油（防止粘连），煮至熟烂捞出备用。
- 蒸锅里加水烧开，将腌好的肉码放在蒸屉上，隔水蒸20分钟左右。
- 蒸肉的同时，将蒜和辣椒切末，香菜切碎备用。
- 在蒸肉出锅前，将蒜和辣椒油爆香后，加入酱油、味精、水调成汁，倒入蒸肉上面。最后，撒上香菜碎就完成了！
- 将煮好的米粉放在盘子里，将蒸好的肉放在米粉上面即可。
本文标题：蒸肉的家常做法（蒸肉米粉） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4345.html
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