萝卜丝炒肉
材料准备
以下是制作萝卜丝炒肉所需要的食材
- 瘦牛肉200克
- 萝卜1根
- 葱1根
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
烹饪流程
以下是萝卜丝炒肉的烹饪流程
- 将牛肉切成薄片，然后在碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟
- 将萝卜切成细长的丝状
- 切葱姜蒜备用
- 将锅预热后放入适量的油，然后放入葱姜蒜爆香
- 将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒至肉变色，捞出备用
- 在同一锅中倒入适量的油，放入萝卜丝煸炒至软
- 将炒好的牛肉放入锅中，翻炒均匀，调入适量的盐、糖和胡椒粉
- 再加入适量的生抽调味，最后加入葱花翻炒均匀即可
技巧提示
以下是制作萝卜丝炒肉的一些技巧提示
- 牛肉腌制时间不要过长，否则口感会变老
- 牛肉需要快速翻炒，防止肉质变硬
- 萝卜丝需要切细，以便煸炒时更容易熟透
- 煸炒萝卜丝时需要注意火候，避免炒糊
- 调味时需要注意适量，避免过咸过甜
本文标题：萝卜丝炒肉（炒牛肉怎么炒好吃又细嫩） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4334.html
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