微波炉可以做蛋糕吗
微波炉烘焙的原理
微波炉烘焙的原理是利用微波能量，通过使水分子在高频电磁波的作用下产生热运动，从而使食物被加热。相比传统烤箱，微波炉加热更快，更省时省力。
用微波炉做蛋糕
在使用微波炉烘焙蛋糕时，需要注意的是蛋糕一定要用微波炉专用的高耐温玻璃制成的烤盘或硅胶模具，不能使用普通的金属烤盘进行烘焙。因为微波炉烘焙的过程中，会出现较高温度和较强的电磁波，金属烤盘反射电磁波并可能引起火灾。
另外，在制作蛋糕的配方上，需要使用专门适用于微波炉的蛋糕配方。一般来说，微波炉蛋糕会比烤箱蛋糕更加湿润，但也更容易出现烤不熟或过度烤糊的情况。因此，在烘焙时需要根据自家微波炉的功率和加热时间进行适当调整。
小结
微波炉可以做蛋糕，但要注意使用专门的硅胶模具或高耐温玻璃烤盘进行烘焙，并且需要使用专门适用于微波炉的蛋糕配方和根据自家微波炉功率和加热时间进行适当调整。如果初次尝试，可以选择简单的小蛋糕来练手，一步步掌握微波炉烘焙的技巧。
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