如何制作美味的布丁
材料
- 500毫升牛奶
- 3个鸡蛋
- 100克白糖
- 1个香草豆荚
步骤
1. 准备
- 预热烤箱至180°C
- 将牛奶倒入锅中加热，不要让其煮沸
- 将香草豆荚从中间切开，刮出豆子放入牛奶中
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用
2. 制作布丁混合物
- 白糖加入牛奶中，搅拌均匀直至糖完全溶解
- 慢慢将牛奶倒入鸡蛋混合物中，一边倒一边搅拌均匀
- 过滤布丁混合物，去除豆荚和蛋白质
3. 烘烤布丁
- 将布丁混合物倒入烤盘中，放入烤箱中
- 烤盘中加入热水，烤盘四周最好加一圈锡纸，避免水渗进去
- 烤制30-40分钟或直到布丁完全凝固
4. 保存和享用
- 去除烤盘，冷却20分钟
- 将布丁放入冰箱冷冻4小时或过夜
- 取出并享用
小贴士
- 如果您没有香草豆荚，可以代替香草精
- 布丁混合物千万不能让其煮沸，否则会导致蛋白质凝固
- 使用温水可以更快烤制布丁
本文标题：布丁怎么做（甜品制作） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4162.html
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