清蒸大闸蟹的做法步骤(紫苏蒸大闸蟹)

又是一年吃蟹时！ 大闸蟹，最爱清蒸和水煮，原汁原味，蘸点酱油，回味无穷～

By 呱呱咕呱

用料

• 阳澄湖大闸蟹 4只
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 香葱 2根
• 紫苏 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 黄酒 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、大闸蟹提前在水里浸泡一会，清洗干净，去除脚环，肚朝上置于蒸架上，蒸锅内倒一大碗清水，加入紫苏、生姜，盖好盖子，大火蒸15-20分钟。

2、还没拍照已被瓜分(҂⌣̀_⌣́) 螃蟹蒸好后立马出锅装盘，调制蘸料（两勺生抽，一勺香醋，一勺黄酒，适量白糖，适量的葱姜蒜末，搅拌均匀即可），蘸上酱料，开吃！蟹盖挖出来拌饭超级好吃哦(>ω

3、自制的荔枝酒，和大闸蟹更配哦✧٩(ˊωˋ*)و✧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！