白扁豆品种介绍
扁豆是一种常见的蔬菜，其外形扁平而广，呈椭圆形，中间凹陷。扁豆富含蛋白质、碳水化合物等各种营养物质，有着很高的食用价值。下面介绍几种常见的白扁豆品种。
普通白扁豆
普通白扁豆，又称为白色粒扁豆，是我们常见的白扁豆品种。它的外观较小，约为3毫米左右，形状扁平，颜色乳白色。其口感细腻，具有一定的甜味，适合烧汤和炖菜，能够调节人体水分和盐分的平衡。
黑白豆
黑白豆是一种混合了黑豆和白扁豆的新型豆类。外观呈黑白相间的颜色，口感有弹性，吃起来非常有嚼劲。它含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等矿物质，有利于促进骨骼健康和提高人体免疫力。
长白豆
长白豆又称为美白扁豆，形状较细长，大小不一，颜色白中带黑或黄。它的口感柔软，烧时易烂，因此适合做豆泥、鲜肉炖豆腐、羊肉白豆汤等菜品。长白豆富含各种必需氨基酸和微量元素，能够滋养肝肾、养颜美容。
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