如何制作又软又好吃的葱油饼
材料
- 面粉250g
- 鸡蛋1个
- 温水适量
- 油葱适量
- 盐适量
步骤
- 将面粉、鸡蛋和一些盐混合在一起，加入适量的温水，揉成一个比较软的面团，盖上盖子醒面15分钟。
- 将油葱切成非常细小的段，用少许油炒至香味四溢，然后放入盘子里放凉。
- 醒好面团后，按照食用口味将面团分成若干小块并擀开。
- 将刚刚准备好的油葱均匀地抹在一边的面饼上，然后卷起来，卷成像葱油饼卷那样放在案板上静置片刻。
- 将卷好的面饼踩成薄饼的形状，并在两面沾上面粉。这样一边煎炸的时候，另一边会比较容易熟，又不容易糊。
- 将锅洗净，保持无油状态，依靠火力褪去锅的水气。将饼放入锅中小火煎炸，煎到双面金黄并且表面酥脆即可。
食用方法
做出来的葱油饼香、脆和韧，口感非常好，是一个非常不错的早餐点心。可以搭配麻酱、芝麻、酱油等美味的调料一起食用，味道更佳。另外，也可以自己发挥想象，加入肉松、芝士等配料，增加多种口感的层次。成品的葱油饼金黄酥脆、外焦里嫩，饼里馅儿的味道鲜美，非常适合清晨与家人一起享用。
本文标题：油饼的做法大全（如何做葱油饼又软又好吃） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/4003.html
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