拔丝地瓜的做法
材料准备
做拔丝地瓜的第一步就是准备材料，下面是所需要的原材料：
- 地瓜
- 红糖
- 水
- 油
准备好以上材料后，接下来就可以开始制作拔丝地瓜了。
制作步骤
接下来，我们就来一步一步地学习拔丝地瓜的制作步骤：
步骤1：处理地瓜
首先，我们需要将地瓜削皮，切成一定大小的条块状，然后将其放入锅中，加入足量的水，煮至地瓜变软，然后用筷子测一下，如果能轻松插入地瓜，就表示煮熟了。
步骤2：制作拔丝糖浆
将适量的红糖加入锅中，再加入少量的水，开始不停地搅拌，直到糖全部融化并形成黏稠的糖浆。接着，将煮好的地瓜条块放入糖浆中，轻轻搅拌，使其均匀地附上糖浆。
步骤3：炸制拔丝地瓜
最后一步，将炸锅预热，加入适量的油，烧至6成热，将附有糖浆的地瓜条块放入锅中，炸至金黄色，然后起锅，沥干油分即可。
制作视频
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