大骨头汤的做法大全
炖猪大骨头汤的做法
猪大骨头汤是一道很受欢迎的汤品，在冬天最为适宜。下面我们来分享一下炖猪大骨头汤的做法。
材料：
- 猪大骨头1000克
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 姜4片
- 红枣10个
- 枸杞10克
- 盐适量
步骤：
1. 将猪骨清洗干净，在热水里焯水，去血水。
2. 将焯水后的骨头与清水一同放入砂锅中。
3. 将胡萝卜、洋葱和姜一同加入砂锅中。
4. 砂锅中加入适量水，大火烧开后转小火炖2-3小时。
5. 将红枣和枸杞加入砂锅中，继续炖20-30分钟。
6. 最后根据口味加盐即可。
小贴士：
1. 焯水是为了去除血水和杂质，可以使汤色更清澈。
2. 炖煮时水可以慢慢加，不过不要在中途将锅盖打开。
3. 枸杞和红枣可以根据口味自行调整，如果喜欢更甜可以多加点。
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