原材料准备
制作回锅肉的原材料有:
- 猪肉
- 青蒜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 淀粉
- 香油
将猪肉切成片状, 青蒜切成小段, 姜和蒜剁成末, 干辣椒剪成小段.
回锅肉的制作过程
回锅肉的制作过程主要包括以下几个步骤:
- 炒肉: 把猪肉放入热锅里翻炒至变色, 取出备用.
- 爆香: 热锅里放入油, 加入姜蒜末, 干辣椒, 花椒爆香.
- 加料: 加入豆瓣酱, 料酒, 炒匀.
- 放肉: 把炒好的猪肉加入锅中, 翻炒一下至入味.
- 调味: 加入生抽, 老抽, 白糖, 盐, 翻炒均匀.
- 放蒜薹: 最后加入青蒜薹, 煸炒一下即可.
烙饼的制作
用来搭配回锅肉的烙饼也很简单, 只需要准备以下原材料:
- 面粉
- 水
- 食用油
将面粉和水混合搅拌成面糊, 然后在平底锅中加热, 在锅中把面糊薄薄的涂抹开来, 烤至两面呈金黄色, 做成薄饼即可.
本文标题：回锅肉的做法视频（烙饼的做法视频） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3857.html
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