四季豆烧肉
食材
500克五花肉
500克四季豆
2片生姜
2颗蒜
2根小葱
料酒
生抽
老抽
冰糖
油
步骤
1.五花肉切成2厘米见方的块，放入锅中冷水下锅，加姜片、料酒，煮至汤色乳白色即可
2.五花肉捞出备用，锅中留汤汁
3.四季豆洗净切段，葱姜蒜切末
4.锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香
5.加入五花肉，放冰糖煸炒至金黄色
6.加入生抽、老抽、料酒翻炒
7.加入四季豆翻炒至均匀，加入汤汁大火翻炒2分钟
8.将煮熟的五花肉和四季豆装盘
小贴士
1.五花肉要先用冷水入锅，这样可以将不好的气味煮出来，同时也可以使肉更鲜嫩。
2.调味时先放生抽再放老抽，这样可以使调味更加均匀，肉色也会更红。
3.加冰糖时要小火慢炒，这样可以使色香味更好。
本文标题：四季豆烧肉（最简单的家常红烧肉） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3847.html
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