鸡腿的做法
材料准备
1. 鸡腿：4个
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 白糖：适量
9. 玉米淀粉：适量
步骤说明
1.鸡腿焯水：将鸡腿放入锅中，加入适量的开水，放入姜片、葱段、料酒焯水3分钟取出，将鸡腿洗净。
2.制作调料：起锅，放油1汤勺，油温热后放入葱姜炒香，倒入适量生抽、老抽、白糖、水，搅拌均匀后离火备用。
3.鸡腿腌制：将鸡腿用刀在两面轻轻剁出几个口子，用手将调料搅拌均匀后涂上鸡腿，腌制30分钟。
4.烤鸡腿：将烤箱预热10分钟，鸡腿放入烤箱烤15分钟。注意每5分钟翻面一次。
5.烤制美味：鸡腿烤到表面微微黑色，裹上一层浓郁的酱汁。撒上一点点白芝麻，配上香热的米饭，开吃吧！
小贴士
1.鸡腿冷水下锅焯水即可去除腥味，并让鸡肉更加柔嫩。
2.鸡腿烤制时不要过量刷酱汁，否则容易糊掉。
3.如果没有烤箱可以用平底锅煎制，煎至两面金黄即可，口感也非常不错。
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