鱿鱼的做法（鲍鱼的家常做法）
材料准备
1. 鱿鱼一只
2. 葱姜蒜
3. 豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、味精、清水、淀粉
4. 葱花、红椒、香菜等适量
步骤说明
1. 鱿鱼清洗干净，切成环状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱。
4. 加入适量生抽、料酒、白糖、盐和清水，煮沸。
5. 放入鱿鱼环，煮熟。
6. 加入味精和淀粉勾芡，撒入葱花、红椒和香菜即可。
食用提示
1. 选择新鲜的鱿鱼，口感更佳。
2. 豆瓣酱可以根据个人口味调整，辣一点或者不辣都可以。
3. 勾芡时淀粉的用量要适量，太多会影响口感，太少会不够浓稠。
4. 食用时可以加入自己喜欢的配菜，例如香菜、红椒等。
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