马步鱼的做法
背景介绍
马步鱼是一种常见的海鱼，特别是在象山港蓝点马鲛鱼的产地。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。为了让大家能够更好地了解这种美味佳肴的做法，我们特别准备了一份详细的制作方法。
食材准备
1.马步鱼一条（约500克）
2.姜蒜适量
3.红椒、青椒各适量
4.盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精各适量
5.葱花适量
制作过程
第一步：将马步鱼洗净后，斜着依次切成薄片；
第二步：将姜蒜切成末，红椒、青椒切成小块；
第三步：将切好的马步鱼肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后放入冰箱腌制10分钟；
第四步：锅中倒入适量油，放入腌制好的马步鱼片略煎，煎至两面金黄后盛出；
第五步：锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，再放入红椒、青椒翻炒均匀；
第六步：将煎好的马步鱼片放入锅中，加入适量清水稍微煮沸；
第七步：加入葱花调味即可。
本文标题：马步鱼的做法（象山港蓝点马鲛鱼） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3434.html
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