雪菜黄鱼面的介绍
雪菜黄鱼面是一道家常菜，口感清淡，营养丰富，特别适合在夏季食用。以鲜香的鱼肉、嫩滑的面条和爽口的雪菜为主要食材，口感鲜美，是家庭聚餐和朋友宴客的不错选择。下面我们来了解一下这道美味的家常菜怎样制作。
制作材料
- 新鲜鲈鱼1条
- 红葱头1个
- 八角2颗
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐适量
- 雪菜适量
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 油适量
制作步骤
- 鲈鱼清洗干净后斜着切成3厘米左右的块状，加入盐、料酒腌制15分钟左右。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香,然后放入八角煸香。
- 加入盐、糖煸炒均匀，再加入老抽和生抽。
- 放入腌制好的鱼块，翻炒均匀，加适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 煮好的鱼块盛出，将锅内烧开的鱼汤盛出，备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入雪菜翻炒均匀。
- 倒入鱼汤，烧开后加入面条，煮至面条熟软。
- 盛出熟面条，铺上鱼块和雪菜，浇上适量热汤即可。
本文标题：雪菜黄鱼面（红烧鲈鱼的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3368.html
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