银耳莲子汤简介
银耳莲子汤是一道清凉解暑的汤品,以银耳、莲子为主材料,口感清甜软糯,适宜夏季食用。银耳富含胶质,莲子有滋燥润肤的功效,合二为一,清润甜美,营养丰富,非常适合夏季食用。
主要材料和调料
1.银耳:40克;
2.莲子:40克;
3.冰糖:50克;
4.水:适量。
备料和做法步骤
1.将银耳、莲子分别浸泡2小时左右,清洗干净;
2.将银耳、莲子放入清水中焯水,去掉杂质;
3.加入适量的清水,煮开后转小火慢炖2小时,至银耳、莲子熟烂,形成浓稠的糊状;
4.在糊状中加入冰糖,搅拌均匀煮化,至糖完全融化;
5.银耳莲子汤做好了,可以倒入碗中食用,也可以放入冰箱中冰镇食用。
制作步骤视频
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