酸萝卜老鸭汤的制作方法
酸萝卜老鸭汤是一道传统的家常菜，具有去寒补虚、开胃健脾的功效。下面我们来介绍酸萝卜老鸭汤的制作方法。
第一步：准备材料
1.鸭肉一只（重约750克），最好选用老母鸭；
2.酸萝卜250克；
3.姜片、葱结各适量；
4.清水适量。
第二步：烹饪步骤
1.把鸭子洗净切块，焯水去腥；
2.酸萝卜洗净后切成约2cm的块状，放入清水中焯水去酸味；
3.姜切片，葱打结备用；
4.将酸萝卜、鸭肉、姜片、葱结一同放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2~3小时，至汤品浓郁，鸭肉熟烂。
第三步：食用方式
将煮好的酸萝卜老鸭汤盛出，去除姜片、葱结，根据个人口味添加适量盐、胡椒粉、鸡精等调料，再撒上葱花即可食用。此汤可配以热米饭食用，味道更佳。
本文标题：酸萝卜老鸭汤的做法（酸萝卜鸭怎么做） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3321.html
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