酱牛肉的做法视频
准备食材
首先，我们需要准备一些食材，包括：
- 牛肉
- 黄豆酱
- 花椒
- 八角
- 葱姜蒜
- 料酒
- 糖
- 盐
- 清水
烹饪步骤
接下来，我们开始烹饪酱牛肉：
- 先将牛肉切成薄片，放入清水中用手搓洗一下，去掉表面的血水和杂质。
- 热锅凉油，加入花椒和八角，煸香出香味。
- 加入葱姜蒜末翻炒，加入黄豆酱，小火慢炒至出油，出香味。
- 加入适量的清水、料酒、糖和盐，煮开后加入牛肉片，翻炒均匀，将牛肉片表面上色。
- 最后，将锅盖盖上，小火焖煮15分钟左右，让酱汁入味，牛肉变得鲜嫩。如果汤汁过少，可以适量加水。
完成取出享用
最后，将酱牛肉端到盘子中，可以撒上一些葱花和辣椒粉，美味鲜香的酱牛肉就完成啦！
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