西红柿炖牛肉的做法
准备食材
主要食材：红烧牛肉（500g）、西红柿（3个）、葱（1根）、姜（适量）、清水（适量）、盐（适量）、八角（2个）、桂皮（1段）、料酒（适量）、糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香油（适量）。
步骤介绍
1.牛肉切块，用热水焯一下血水，去掉血水后用冷水冲洗干净；
2.把焯好水的牛肉倒入锅中，加入清水（要保证牛肉全部淹没），加入姜和葱；
3.放入八角和桂皮，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，加盖小火慢炖3-4个小时；
4.炖牛肉的同时，准备西红柿，洗净去蒂，切成小块备用；
5.等到牛肉的口感变得软烂时，加入切好的西红柿，再加入适量的盐、糖、生抽和老抽，煮开后关火；
6.最后加入适量的香油，拌匀即可。
食用方法
1.炖好的牛肉和西红柿放在一个大碗中，淋上浓郁的汤汁，配上一碗热腾腾的米饭，绝对是一道美味的家常菜；
2.如果觉得吃的时候肉太多了，也可以将牛肉和汤汁分别盛在碗中，吃的时候再一起混合在一起食用；
3.可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，更加开胃提神。
本文标题：西红柿炖牛肉的做法（红烧肉的做法家常） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3248.html
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