空气炸锅制作蛋挞
材料
- 中筋面粉125克
- 无盐黄油75克
- 鸡蛋1个
- 牛奶80毫升
- 细砂糖35克
- 盐1/4茶匙
- 香草精1/2茶匙
步骤
- 将面粉、黄油、鸡蛋、细砂糖和盐混合均匀，揉成面团。
- 将面团放进冰箱，冷藏30分钟。
- 将冷藏的面团取出，擀成薄片，切成适合蛋挞模的大小。
- 在蛋挞模中均匀地放置面片。
- 将牛奶、细砂糖和香草精混合均匀，打入蛋液，搅拌均匀，然后过滤。
- 将蛋液倒入蛋挞模中，注重不要填满。
- 预热空气炸锅至180度，然后将蛋挞模放进去，烤15分钟。
- 待蛋挞完全冷却后，轻轻取出。
小贴士
- 选择无盐黄油，以便更精确地掌握食材的咸味。
- 使用过滤器可以避免蛋液中的渣和沉淀进入蛋挞中。
- 避免将蛋液倒满蛋挞模，否则烤出来的蛋挞可能会熔化。
- 根据不同的空气炸锅型号，烤出的时间可能会有所不同，需要做出相应的调整。
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