虾仁粥的做法
材料
- 大米 100 克
- 虾仁 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱 1 根
- 姜 两片
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 水 1000 毫升
步骤
- 将大米洗净，用水浸泡 20 分钟备用。
- 准备好虾仁，用清水冲洗干净，加入适量盐和胡椒粉腌制 10 分钟。
- 把葱切成段，姜切成片备用。鸡蛋打散。
- 把大米放入煲里面，加入适量水，用大火煮沸。
- 煮沸后转小火慢慢煮，煮至大米熟透，粥变得比较稠为止。
- 加入腌制好的虾仁，搅拌后用中火煮 2-3 分钟。
- 打入鸡蛋液，搅拌均匀后再加入葱段、姜片。
- 加入适量盐和胡椒粉调味，再加入适量香油搅拌均匀，煮 1 分钟即可。
总结
虾仁粥是一道营养丰富、简单易做的美食，做法也很容易，只需要几个简单的步骤就能做出美味的虾仁粥。虾仁和鸡蛋的营养成分很高，做成粥的方式更容易被人体消化吸收，味道也特别鲜美，是一道非常适合早餐或者夜宵的美食。
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