蒜泥龙虾的做法大全
材料准备
1. 龙虾:1条(尽量选择比较活泼的)
2. 蒜:适量
3. 姜:适量
4. 青葱:适量
5. 盐:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 油:适量
做法步骤
1. 首先将龙虾清洗干净,放入锅中焯水煮熟,捞出备用。
2. 然后蒜和姜切成蒜泥和姜末备用,青葱切段备用。
3. 锅中倒入适量油,加入蒜泥和姜末煸炒出香味。
4. 接着倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 放入焯熟的龙虾,翻炒均匀,加入适量的盐调味。
6. 最后撒上青葱,炒匀即可。
小贴士
1. 煮龙虾时要注意不要煮过头,否则口感变硬、海味也会失去。
2. 蒜泥和姜末要适量,尽可能不要影响到鲜美的龙虾味道。
3. 料酒和生抽可以提鲜,但也要控制好用量,以免过咸。
4. 青葱放在最后,增添颜色和香味。
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