蒜泥白肉的做法
材料准备
所需材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 蒜 4-5 个
- 生姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 白芝麻 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 白胡椒粉 适量
注意：除猪肉外其他材料的数量可以根据个人口味适量调整。
制作步骤
步骤：
- 将猪肉洗净，放入冷水中加少许料酒焯水，放入凉水中煮约半个小时。
- 将煮熟的猪肉捞出，晾凉待用。
- 将蒜剁成泥，生姜切成片状备用。
- 热锅凉油，放入蒜泥和生姜片，炒出香味。
- 将已经晾凉的猪肉切成薄片，码放在盘中。
- 将炒香的蒜泥和生姜倒入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、酱油、白芝麻，调匀成蒜泥酱。
- 最后将蒜泥酱舀在猪肉片上即可。
小贴士
蒜泥白肉的口感清香爽口，一定要选择口感较好的猪肉，瘦肉或五花肉均可。
猪肉煮后可以晾凉后再切片，这样肉质会更加鲜嫩。
蒜泥酱的制作比例可以根据个人口味适当调整，可以多加点酱油和蒜泥，让口感更加浓郁。
可以事先将蒜泥酱拌好放入冰箱内冷藏，这样口感更加清爽。
本文标题：蒜泥白肉的做法（凉菜大全500种凉拌菜） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3162.html
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