荷兰豆炒腊肉
介绍
荷兰豆炒腊肉是一道美味的家常菜，其特点是色彩鲜艳，口感香脆，营养丰富。腊肉的制作过程让它的口感更加鲜美，而荷兰豆则含有多种维生素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有利于身体健康。下面，我将为大家详细介绍如何制作荷兰豆炒腊肉。
材料
- 荷兰豆 500g
- 腊肉 150g
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法
步骤1：准备材料
将荷兰豆洗净，去除豆心并切成小段。腊肉切成薄片。葱、姜、蒜切末备用。
步骤2：煮荷兰豆
将切好的荷兰豆放入开水中焯水煮熟，不要煮过头，到断生口即可关火。捞出后放在冷水中浸泡一会儿，让荷兰豆变得更加脆爽。
步骤3：炒腊肉
热锅凉油，下入葱、姜、蒜翻炒出香味，将腊肉放入锅中翻炒至颜色稍微变干，这样可以让腊肉更加香脆。
步骤4：炒荷兰豆
将焯好水的荷兰豆加入锅中，继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。翻炒时不要炒过度，荷兰豆应该保持嫩绿的颜色。
步骤5：出锅
出锅前可以加入少许生抽提味，提高鲜味。最后，把荷兰豆炒腊肉装盘，上桌即可。
本文标题：荷兰豆炒腊肉（腊肉要怎么炒才好吃） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3126.html
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