清炖鱼头做法
材料准备
鲜鱼头一只、葱姜蒜适量、天麻、枸杞子、料酒、盐、清水。
炖制步骤
1. 鱼头清洗干净，备用。
2. 葱姜蒜切成细末，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后再煮2分钟，去除浮沫。
3. 放入鱼头，加入清水，水量要盖过鱼头，加入适量的天麻和枸杞子。
4. 加入适量的料酒，小火炖煮30分钟左右，至鱼头肉熟烂。期间可根据个人口味加入一些盐。
5. 把炖好的鱼头捞起，配以汤汁，即可上桌。
温馨提示
1. 天麻是炖鱼头的重要配料，能够增加汤的香味，也有助于提高人体免疫力。
2. 枸杞子可以起到滋补肝肾、明目等作用，也是炖鱼头的不错选择。
3. 煮鱼头的锅最好不要使用铁锅或不锈钢锅，不然会使得汤味变味，推荐使用陶瓷锅或搪瓷锅。
本文标题：清炖鱼头的做法（天麻炖鱼头汤的配方） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/3043.html
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