在家自制牛奶布丁
材料:
- 牛奶 500毫升
- 吉利丁粉 10克
- 白砂糖 50克
- 香草精 适量
- 淡奶油 适量
步骤:
1. 将吉利丁粉浸泡在冷水中,让其膨胀。
2. 将牛奶和白砂糖放入锅中加热,不需要煮沸。
3. 慢慢加入吉利丁粉,搅拌均匀直到溶解。
4. 加入香草精,调味。
5. 将淡奶油加入锅中,拌匀。
6. 将混合物倒入布丁模具中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
小贴士:
1. 吉利丁粉需在冷水中浸泡约5分钟,让其充分膨胀。
2. 为了使布丁口感更加滑嫩,可以将淡奶油加入混合物中。
3. 倒入布丁模具后,可用勺子轻轻敲打模具,使混合物更加均匀。
4. 在冷藏过程中,注意不要晃动布丁模具,以免影响凝固效果。
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