美食红遍全国！四川泡椒鸡爪的做法分享
四川泡椒鸡爪，口味独特鲜美，一直是众多美食爱好者的最爱。以下是泡椒鸡爪的做法，让大家也能在家中制作出美味的鸡爪啦！
一、制作材料
制作泡椒鸡爪需要的材料有：
- 鸡爪500克
- 泡椒适量
- 白芝麻适量
- 大葱1根
- 姜2片
- 大蒜适量
- 料酒2勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 植物油适量
二、制作步骤
以下是泡椒鸡爪的制作步骤：
- 将鸡爪洗净后用剪刀将指关节处剪断。
- 将剪好关节的鸡爪放入开水中焯水，再用清水将其冲洗干净；
- 锅中放入植物油，锅热后放入鸡爪煸炒，加入生姜、大蒜、大葱一起煸炒，倒入料酒后加生抽、老抽、糖、盐卤汁，水将没过鸡爪，开中就炖煮40分钟。
- 将泡椒切成小段，再将其放入锅中，和爪子一起搅拌，翻炒1分钟。最后，放入鸡精和香菜末翻炒即可。
- 把焯水煮熟的鸡爪放在酱汁中浸泡枯，并轻轻翻动，让酱汁渗透入鸡爪里。在放在盘子中，撒上适量的白芝麻即可。
三、小贴士
在制作泡椒鸡爪时，以下小贴士可以帮助大家做出更加美味的鸡爪：
- 鸡爪煮熟后的颜色应该是棕色，口感应该软烂适中；
- 泡椒的量可以根据自己的口味进行适量调整；
- 加入生抽和老抽后不用再加味精；
- 做好的泡椒鸡爪可以在冰箱中保存，吃之前可以放入微波炉中加热。
本文标题：四川泡椒鸡爪的做法（泡椒鸡爪制作方法简单） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/2947.html
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