鱿鱼炒韭菜
配料
- 新鲜鱿鱼 500克
- 韭菜 适量
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 红椒 适量
- 油 盐 适量
制作步骤
- 将鱿鱼洗净，去皮，去内脏，切成4-5厘米长的段。韭菜洗净后切成段，蒜切末，生姜切末，红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香，再放入鱿鱼煸炒，加入适量盐，大火翻炒至鱿鱼变色，盛出备用。
- 同一锅里，加入适量油，放入韭菜煸炒，加入适量盐，翻炒至韭菜变软。
- 再将炒好的鱿鱼放入锅中，加入红椒丝，继续翻炒，均匀入味即可。
小贴士
- 鱿鱼煸炒的时候不要加水，不然鱿鱼容易出水，影响口感。
- 韭菜可以提前用盐水汆烫后沥干，这样可以减少水分，炒出来的口感更佳。
- 红椒也可以换成其他喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、豆角等。
本文标题：鱿鱼炒韭菜（红烧肉的做法家常） 本文链接：http://www.cswwyl.com/renqi/2838.html
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