通草鲫鱼汤的做法
为什么通草鲫鱼汤可以下奶
通草又被称为“白蔹”,是一种中草药,有清热解毒、利尿通淋、促进新陈代谢等功效。而鲫鱼则是一种高蛋白、低脂肪的食材,含有丰富的必需氨基酸和微量元素。通过将通草和鲫鱼一起煲汤,可以达到下奶的效果。
通草鲫鱼汤的材料和步骤
材料:
- 通草15克
- 鲫鱼1条(约500克)
- 姜片3片
- 水适量
步骤:
- 将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
- 将通草洗净后切段。
- 将姜片洗净备用。
- 锅中加入适量清水,烧开后放入鲫鱼、通草和姜片。
- 转小火煲煮1-2小时,稍加盐调味即可。
注意事项
1. 通草属凉性食材,不宜多食。建议每次使用15克即可。
2. 鲫鱼需选用新鲜的品种,质地紧实、鳞片光亮、无腥味。
3. 在烹制时可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、味精等。
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